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最好吃也最美的酱料老干妈配菜,三个老干妈菜

2019-07-01 11:38:18 老干妈美食73℃

老干妈牌油制辣椒是贵州地区汉族传统风味食品之一。几十年来,一直沿用传统工艺精心酿造,具有优雅细腻,香辣突出,回味悠长等特点。是居家必备,馈赠亲友之良品。用它来做菜味道更是美味的很,下面给大家推荐3个老干妈菜谱,赶紧学起来吧

老干妈酱香排骨,原料:小排、老干妈豆豉辣酱、生抽、糖、葱、姜。做法:将小排洗净,放入清水中浸泡掉血水。将浸泡好的小排捞出后控干水分。在小排中加入葱段、姜片和所有调料。将小排和调料抓匀后盖上保鲜膜腌制两小时以上。将腌入味的小排用锡纸包裹起来。将包好锡纸的小排放入空气炸锅中。设定时间温度为200度20分钟。开启空气炸锅炸制小排。20分钟结束后,打开锡纸包,将小排摊平,继续炸制10分钟出锅即可

老干妈拆骨肉,原料:拆骨肉、木耳、青红辣椒、姜片、老干妈豆豉、糖、鸡精。做法:煲好汤剩下的骨头肉,把肉从骨头上撕下来,木耳泡发,锅中热油,爆香姜片,放入辣椒煸炒出辣味,放入木耳翻炒,放入拆骨肉;挖两大勺的老干妈豆豉酱、一点白糖、一点鸡精,炒均匀即可

老干妈炒豆腐,原料:老豆腐、熟猪肉、菜椒、老干妈辣椒酱、生抽。做法:熟猪肉分离出瘦肉和肥肉,肥肉下锅中煸至出油。瘦肉切片。菜椒切条。锅里多余的油盛出留底油。豆腐切片,下锅里煎至两面金黄盛出。锅里下一点油,倒入切好的瘦肉略煸。倒入切好的菜椒炒至外皮略呈虎皮。倒入煎好的豆腐。下适量生抽。加一勺老干妈辣椒酱。翻炒均匀后出锅

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